黑茶为了便于保存,常被压成砖头的形状或者茶饼形状,冲泡的时候,就要切成小块,才可以进行冲泡。其实冲泡黑茶也不算难,只要熟悉一些操作流程就可以了。
(01)用茶刀小心翼翼的撬取茶叶,不要把茶叶弄得太碎。
(02)把撬取的茶叶,放在茶秤称一下,紧压茶在3-5克,称好后放入茶荷。
(03)把纯净水放在随手泡上,插上电源加热。
(04)烧好开水后,首先倒入开水,烫洗茶杯等茶具。
(05)放入茶叶,倒入开水,浸泡30秒后倒出,完成醒茶步骤。
(06)继续倒入开水,盖好碗盖,浸泡1-2分钟后,将茶汤倒入公道杯。
(07)将公道杯中茶汤,依次分发到茶杯,然后就可以品饮。
茶砖撬取的时候,要注意不要弄得太碎,茶刀锋不能太过锋利。
泡茶量要控制好,浸泡时间可以自己根据个人喜好,来调整浸泡时间,以获得更好的口感。