如何挑选鲜香菇？

我们都知道蘑菇的味道极其鲜美，而其中鲜蘑菇更是深得人们的喜爱，那么我们如何挑选鲜蘑菇呢？今天，小编就给大家介绍一下

操作方法

（01）如今在市场上出现了大量的模糊的都添加了增白剂等化学成分，在挑选蘑菇的时候，要避免那种表面很湿很亮的，而且卖相特别好的，在阳光下有的甚至还会产生紫色荧光

（02）其次我们在挑选鲜蘑菇的时候可以摸一摸蘑菇的表面，一般来说真正的鲜蘑菇表面是有一点粗糙，干涩的，有的还会沾一点泥土，这种蘑菇大部分都还是属于鲜蘑菇的

（03）另外要说的就是可以闻一闻蘑菇的味道，如果添加了化学成分的蘑菇，是有一点异味的，同时也要避免那些发酸发臭的，一般正宗的鲜蘑菇都是带点清香的

（04）最后给大家说的就是一般来说正常的蘑菇并不会很大，有的卖相好，个大的蘑菇大部分都打了激素，还有就是尽量选择形状好看的蘑菇，千万要避免畸形的蘑菇