素食主义的健身者应该如何补充营养

素食主义健身者食物主要是素食为主，素食者饮食的特殊性，导致了营养的不均衡，那么素食主义的健身者应该如何补充营养呢？

操作方法

（01）素食主义健身者应该多注意补充蛋白质，因为素食者从植物上获取的蛋白质利用率是比较低的，可以补充一些蛋，奶类，如果素食主义者蛋，奶类也忌讳的话，可以多吃一些豆制品，谷物类，坚果类，种子类等。

（02）素食主义健身者应该多注意补充铁，非素食者获取铁的来源主要是肉类，素食者可以补充禽蛋类，当然，如果蛋类也不吃的话，可以多吃一些糙米，里面含的铁质也是比较高的，还可以多喝一些含铁量比较高的茶和咖啡。素食主义健身者还可以在做菜的时候选择铁质的器皿烹饪食物。

（03）素食主义健身者应该多注意补充钙和锌，这个可以多补充一些奶制品，奶制品里含有大量的钙和锌，当然如果是纯素食主义者，不愿意喝奶的话，可以多补充一些海产品，比如海带，海蜇等，还可以多吃一些芝麻，南瓜子等

（04）素食主义健身者应该多注意补充维生素B族，尤其是维生素B12，这个也可以从禽蛋类和奶制品中获取，纯素食主义者可以多吃一些海带，海藻，紫菜，或者是发酵豆制品等，还可以直接补充维生素B12。