蒸茄子是一道美味的家常菜,烹制方法很多。本道菜品的主要烹制方法是蒸和拌。制作原料有茄子、蒜泥汁、辣椒油等,做法简单,味道鲜美。茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
(01)茄子洗净切两段放入蒸锅,锅开上气蒸五分钟即可
(02)蒸好的茄子放凉,撕成长条
(03)大蒜用捣蒜器捣成泥状
(04)香菜择洗干净切段备用
(05)蒜泥加味极鲜酱油,香醋,香油拌成蒜泥汁
(06)浇上蒜泥汁
(07)撒香菜段儿
(08)浇上自制辣椒油
(09)成品!享受美味吧!