猪杂汤是客家人经常喝到的汤品,那如何煮好它呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
(01)购买食材:1、猪肝请选择新鲜且粉嫩的比较好2、肺边肉和小肠请选择新鲜的3、冰糖和生姜可以多买些备用
(02)将小肠、肺边肉和猪肝洗净。
(03)将生姜洗净切成片。
(04)锅中放入适量的水,并把生姜倒入锅中,烧开。
(05)将猪肝切成片、肺边肉切成片、小肠切成1厘米长的段。
(06)当生姜水烧开后,倒入猪肝和肺边肉煮2分钟。
(07)当猪肝和肺边肉煮熟后,倒入半碗的老酒和适量的冰糖,煮至水开。
(08)加入一勺的盐,并将切好的猪小肠烫2分钟就可以出锅了。
(09)一道美味可口的猪杂汤就煮好了。