干锅花菜是我们去饭店可以吃得到的菜,今天小编给大家分享一下如何自己在家里做干锅花菜,希望大家都能喜欢。
(01)取一小块五花肉,将五花肉清洗干净,切成薄片,越薄越好;取3-4个蒜头,将蒜叶压一下,去膜,清洗一下,再切碎;
(02)取半个青椒,将青椒去籽去蒂,清洗干净,再切成小块(片);取三分之一个洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成细条;
(03)取适量的花菜,将花菜切成小块,再清洗干净,控干水分,备用;
(04)开火,加入适量的食用油,待油温升高到七八成热时,将五花肉下入锅里,煎至表面金黄;
(05)将洋葱下入锅里,翻炒至变软、颜色略变浅;
(06)下入一汤匙郫县豆瓣酱、少量蚝油,翻炒均匀、炒出红油;
(07)将花菜下入锅里,翻炒至八成熟;
(08)将青椒也下入锅里,再加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒至熟,就完成了,非常好吃哦。