油焖香菇的家常做法

香菇与竹笋，都是自带鲜味的食材。两者用油炒后，加生抽、老抽和蚝油焖煮，起锅前用水淀粉勾芡，便是一道简单却鲜味十足的家常菜。

操作方法

（01）香菇去蒂，清水洗净。

（02）竹笋切片，用清水漂去涩味后，捞出沥水备用。

（03）起锅烧热，下猪油和玉米油。

（04）将竹笋片放入锅中翻炒。

（05）下香菇，与笋片一起翻炒。

（06）加适量清水焖煮。

（07）加入生抽、老抽、盐、蚝油、醋，焖煮至汤汁收。

（08）起锅前用水淀粉勾芡。

（09）起锅装盘。