花卷虽然非常平凡,但它一生都做着不平凡的工作。
可以说满足了很多美食爱好者的需求。
虽然,只是面点的一种,但也有百般变化。各有特点。
操作方法
(01)原料中所有材料混合成团,发酵至两倍大
(02)芝麻酱加白糖和油放在容器中搅拌均匀备用
(03)将发酵好后的面团重新揉圆,排去气泡
(04)然后擀成长方形
(05)在上面抹上芝麻馅料
(06)卷起,
(07)然后切成10个小剂子
(08)每两个剂子放在一起
(09)然后用筷子挤出花卷形状
(10)放在抹过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸20分钟后关火。三分钟后取出。
特别提示
1、早上来份花卷加碗白米粥,这就很不错。
2、面团一定要充分发酵好后,再操作。