蒜泥空心菜的制作方法

今天去市场买菜，看见又嫩又绿的空心菜就买了一把回家，这几天天气有点热，家里人都不爱吃油腻的菜，我就把空心菜做了蒜泥的，还不错，做的挺清淡大家都很爱吃。

操作方法

（01）把空心菜洗净，把空心菜切成段备用

（02）葱姜蒜切碎

（03）毛蚶洗净备用

（04）锅里加油烧把蒜放进爆出蒜香味

（05）把空心菜放进锅里翻炒

（06）把毛蚶放进锅里翻炒再放葱姜蒜精盐，鸡精翻炒入味即可起锅

（07）装进盘里端上桌子

特别提示

炒空心菜不要放酱油爆锅，用酱油爆锅炒出来的菜就不发绿了，别炒的火候太大了，炒时间长会影响口感