如何制作蒜香怪味鱼

蒜香怪味鱼是一道非常简单易做的家常菜，味道鲜美，是鲤鱼的常做方法，有兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来蒜香怪味鱼的制作方法

操作方法

（01）准备鲤鱼一条，去除鱼鳞，去除内脏，在头部和尾部各切一刀，用刀拍几下

（02）取出鱼腥线后，改切花刀，锅放水， 放入鱼，加葱姜干椒

（03）加入料酒，放多点儿的盐，鸡精，大火烧开后转小火慢炖，盖上锅盖，炖制25分钟以上

（04）炖好后捞出放入盘子里，切蒜末，小葱末，香菜末，干椒段备用，锅放油烧热

（05）先放干椒，炸香后放入蒜末，炒香炒出水分，关火，温度降下来后，放入蒸鱼豉油。

（06）加入适量老陈醋，加稍多点儿的白糖，鸡精，最后放入葱末，香菜末，搅拌均匀。

（07）最后把调好的汁淋在鱼上，可以的话，切些馒头片放在边上，配上馒头更好吃