五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。是许多人的最爱,那么接下来就告诉大家蒸五花肉的做法。
操作方法
(01)1.首先去集市或者超市购买一斤左右的新鲜五花肉。
(02)2.把买好的五花肉放到清水里清洗干净,然后切成小块放入盘中。
(03)3.将放入盘中的五花肉加入生抽、料酒等,腌制十分钟左右。
(04)4.把腌制好的五花肉放入锅中。用大火蒸十分钟,然后再转小火,再蒸十分钟左右就差不多了。
(05)5.取出蒸好的五花肉按个人喜好添加配料就可以食用了。
注意蒸五花肉时的火候和时间。