教你怎样做炒菜心

嫩嫩的菜心既清爽又可口。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

操作方法

（01）买来的菜心

（02）清洗干净后再切小片

（03）锅里放油，再放进几片大蒜子

（04）倒入菜心翻炒

（05）大火翻炒后，再加适量的水

（06）烧四五分钟后就可以了

特别提示

要大火翻炒才会颜色碧绿