茼蒿的一种独特吃法,用米粉和切碎的茼蒿拌匀,蒸个七八分钟,再下猪油稍微炒制即可。米香混合菜香,简单快手,很有营养。这种做法也适用于其他蔬菜,让你的餐桌更丰富。
操作方法
(01)筒篙 500克、大米粉 40克、盐适量、猪油适量、鸡高汤适量
(02)洗净沥干的筒篙叶切成碎(去除茼蒿根部),拌入米粉和盐,待用;
(03)取一口蒸锅,水煮沸后,放上茼蒿碎;
(04)开大火,蒸7分钟,大约八成熟的时候关火,盛出;
(05)接下来,热锅起猪油,调中火,下筒篙;
(06)翻炒均匀后倒一些鸡高汤,煮沸;一道简单快手又好吃的粉蒸茼蒿就这样做好了。