白萝卜的营养价值可以说直逼人参,由此可知羊肉炖白萝卜营养价值更高了,不仅可以滋补身体、滋润心脏,还可以通气、活络气血等!对小孩一般感冒,出现咳嗽等病特别有疗效!冬天时来一锅羊肉炖白萝卜更是一种享受!今天我们就来说下如何做这道营养又美味的佳肴吧!
白萝卜300克、羊肉200克、香菜、姜片;
调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量。
将洗净的白萝卜切薄片;
02锅中放水烧热,放入羊肉进行汆煮,捞出沥干后羊肉备用;
03另起锅,注水烧开;
04水烧开后放入姜片;
05放入白萝卜,羊肉,少许料酒拌匀,盖上锅盖烧制;
06烧开后将锅里的东西移至砂锅中;
07盖上盖,用小火熬制40分钟左右;
08打开砂锅盖,加盐、鸡精调味;
09用夹子取下沙煲;
10放入洗净的香菜,撒上胡椒粉;
11这样美味又营养的羊肉炖白萝卜就做好了!
煲汤时注意盖子要盖好,不然会失掉味道!