冰皮月饼芒果馅的做法

相对于冰皮月饼的其他馅料，芒果馅属于比较复杂的。下面看一下具体的步骤：

操作方法

（01）芒果去皮，洗净，去掉果核，切成丁，再用刀剁成芒果泥。

（02）中火加热，煮沸。

（03）改为小火，加入蜂蜜。

（04）边煮边搅拌均匀，加入炒熟的粘米粉，拌匀至无粉颗粒。

（05）煮至浓稠的时候即可关火，放晾。

特别提示

煮好的芒果馅密封好，就可以用来做冰皮月饼的馅啦。