绿豆糕的做法是什么？

工具/材料

脱皮绿豆200g

黄油60g

白砂糖50g

麦芽糖25g

操作方法

200g脱皮绿豆，清水洗净。

倒入420g水煮至软烂。

煮好的绿豆搅拌成绿豆沙泥，倒入锅里，小火炒干。

放入黄油20g，翻炒到黄油完全被绿豆沙吸收为止。

绿豆泥里加入白砂糖50g、麦芽糖25g，翻炒至可以抱成团。

将炒好的绿豆泥晾凉。

平均分成30g一个。

搓圆放进模具里。

用力压下，脱模。

做好了。