自己家做的辣条最好吃!
小时候总会被爸妈嫌弃不卫生,直到发现了辣条可以自己做,新世界的大门被打开,想怎么吃就怎么吃~
·· 用 料 ··
(01)豆皮 大蒜 花椒辣椒粉 小米椒 茴香孜然 白芝麻 盐 白糖
·· 做 法 ··
(01)剪豆皮
(02)隔水蒸豆皮(类似蒸包子)
(03)大蒜剁碎,或者用料理机打碎也行
(04)小米椒绞碎
(05)倒油,烧热不要冒烟,放大蒜,搅拌一段时间至大蒜浮起来
(06)放花椒,辣椒粉,小米椒,茴香,孜然,白芝麻,盐,白糖
(07)放豆皮拌匀
(08)小火拌匀后关火
注意要全程小火,包括炒料,火一大连辣椒也会烧黑