(01)将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水)
(02)白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;
(03)色拉油适量备用;
(04)饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;
(05)将面片卷起;
(06)切段;
(07)将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁;
(08)将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可