本人很孩子都喜欢吃瘦肉丸,但是外面买的太贵,又太少,干脆自己做。第一次做的也很成功,孩子们都说好吃。下面我把经验分享给爱吃瘦肉丸的朋友们。
操作方法
(01)第一步:将肉剁成末
(02)第二步:加淀粉,用少许水拌一下,不要太稀,软硬适中。
(03)第三步:加上盐,小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。
(04)锅中放水,一定要烧开,再开始用勺子把备好的肉往锅里一点一点的丢。就像刀削面的动作。
(05)等全部放好,烧几分钟,再放上紫菜,虾皮,和榨菜。出锅时放点香油和香菜。就可以吃了。
搅拌的时候不要太稀,也不要太干。不然口感不好。