黑棗的功效與作用及食用方法

黑棗又稱野柿子，屬於柿樹科柿屬，具有很高的藥用價值及營養價值，不同於紅棗用煙火燻黑的黑棗，那它的主要作用及使用方法是什麼呢？小編告訴你。

操作方法

（01）富含維生素C維生素C的作用小到膠原蛋白的合成到大到提高免疫力抗癌症，功效強大。

（02）降低血壓黑棗中鉀元素含量非常之高，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

（03）降低血脂、血糖黑棗中富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，同時，膳食纖維還可以降低血脂、血糖。此外，黑棗中富含的果膠具有良好的降血脂效果。

（04）抗病毒、清除自由抗氧化、抗突變抗腫瘤同其它柿類一樣，黑棗中富含的單寧具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突變抗腫瘤以及降血脂降血糖的作用，大半夜又不利的方面就是單寧的沉澱作用會干擾蛋白質和某些營養物質的吸收。

（05）抗菌黑棗中的天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究發現其還具有一定的抗菌作用。

（06）黑棗食用方法：煮黑棗湯吃，應選購質量較好的黑棗，洗過，即可煮湯食用。

（07）可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥，加以黑棗，即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用，加了黑棗，滋陰效果更好。

（08）肺癌治療後，常有肺陰虛的表現，燕窩可養肺，在煮燕窩時，加黑棗，冰糖，養肺作用更好。

（09）黑棗酒，也有健身養生作用。黑棗浸酒，可用黃酒。黃酒的酒精度較低，不善飲酒者，可浸黑棗酒吃。取質量好的黑棗500克左右，放入大口瓶中，取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1個月，即可飲用，浸的時間越長，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚飲一小盅，十分宜人。