櫻桃是日常生活中非常常見的一種水果,很多人都有用櫻桃泡酒喝的習慣,用櫻桃泡酒不需要去核,只要把櫻桃洗乾淨、瀝乾水,將櫻桃放入容器再倒入白酒浸泡一個月以上就可以飲用
操作方法
(01)將櫻桃洗乾淨,掠幹水分
(02)把櫻桃放進蜜罐玻璃瓶中,加入酵母,冰糖拌均
(03)密封好,讓他發酵
特別提示
選擇新鮮並且已經成熟的紅櫻桃,洗乾淨之後搗碎,再撒上一些酵母(10斤櫻桃加5克酵母)就去就可以了。密封好讓櫻桃進行發酵,最好能夠用高錳酸鉀清洗容器,這樣才可以避免存在水分最終櫻桃酒變酸。
櫻桃酒發酵結束之後要用乾淨的紗布進行擠壓過濾,這樣就獲得了元酒。元酒比較渾濁,所以要進行澄清,最後加上一些白糖調配就可以服用了