我們的生活離不開蛋白質,這裡,小編帶大家學習一下檢測蛋白質的步驟。
操作方法
首先是選擇高蛋白的食物漿液,比如豆漿和蛋清。然後準備檢測蛋白質的雙縮脲試劑,由A液和B液組成,A液:氫氧化鈉的質量分數為0.1 g/mL的水溶液。B液:硫酸銅的質量分數為0.01 g/mL的水溶液。
在實驗時,需要現在待測液體中先在加入A液,先製造出鹼性環境,滿足B液與蛋白質反應的條件,這樣才可以方便進行蛋白質的檢測。
放入1ml的A液後,再加入4滴B液在試管中,然後充分震盪使其混勻,觀察其反應。
一段時間後,如果試管中的液體變為紫色,說明待測液體中含有蛋白質,而且顏色深淺與蛋白質濃度成正比。