荔枝菌的價格昂貴什麼原因

（01）荔枝菌價格昂貴是由於很難採摘。和大多數菌類一樣，荔枝菌通常也在下過雨的午夜迅速生長。荔枝菌鮮甜、柔嫩、無渣，雖然叫荔枝菌，但沒有一絲荔枝味，也不是從荔枝上生出來的。它長在荔枝樹下，還是白蟻“種”出來的。沒錯，就是下雨天瘋狂出沒的那種白蟻。

（02）從營養學上來講，荔枝菌富含人體所需的7種氨基酸、11種礦物質，且無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維。

（03）荔枝菌中富含纖維素，能促進腸胃蠕動，增加便量、有益人體腸道健康。具有抗癌、抑制癌細胞增殖的作用。荔枝菌中含有大量氨基酸，經常食用，可以保持面板水分充足，讓面板更有彈性；而豐富的氨基酸易被人體吸收，有助於體弱人群補益身體，適宜病後康復食用。

（04）白蟻結窩的時候，吐出的唾液和土壤結合併發酵後，在高溫和潮溼的條件下，才能形成荔枝菌。也就是說，荔枝菌的生長，要有荔枝林，要高溫和潮溼，還要有白蟻窩，三者缺一不可。所以荔枝菌和松茸一樣，無法人工培育，可遇不可求，基本只有廣東地區有，每年也只有農曆五月左右才生長，來去匆匆，十分任性。