冬至來臨農村裡家家戶戶就忙活起來了,趁著天氣晴朗趁著明媚的陽光。這天氣正好可以做一道美味,那就是釀臘腸!這不一大早的一大家人早早的起來,去買了一頭豬回來殺好,做好釀臘腸的準備工作就是要釀臘腸啦!
殺好豬後就是需要分割豬肉挑出適合做臘腸的豬後腿肉。
好了挑好了豬肉那麼久得準備好下一步工作啦!
豬肉要切片切均勻。
把切好的豬肉裝入一個大盆裡。
加入配料,加入白酒、醬油、鹽等配料攪拌均勻可以根據自己的口味進行調整,建議鹽放少點,不然會很鹹!