椰汁清涼好喝,椰肉爽滑順口,是不少人的最愛。可椰子那厚厚的殼讓人望而生畏,下面就教大家如何在家裡用最普通的工具開椰子。
(01)首先,把椰青外面比較軟的的木質部切掉,露出中間比較硬的圓形部分,不用全部露出來,只要最上面的一部分就行
(02)用厚背刀的刀尖部分輕輕磕一下,感覺差不多了就換個方向,磕出一個小眼
(03)插入吸管,就可以喝椰汁了,也可以先把椰汁倒出來,進行下一步,取椰肉
(04)找一個家裡有的工具,錘頭啊榔頭啊都行,我用的是扳手
(05)把椰子放在毯子或墊子上(其實不放也行,我是為了乾淨),現在知道為什麼不讓把椰子削乾淨了吧,一是為了放的平穩,二是這樣敲的時候下面有個緩衝
(06)開始敲吧,注意,敲的時候會有木屑掉落,所以選一個好打掃的地方
(07)把最上面的堅硬部分敲開,就可以很容易把它剝下來了,注意不要弄髒椰肉
(08)用勺子直接舀著吃,也可以順著椰子殼把它刮下來,盛入小碗。好了,可以開始享用了。
我用的是椰青,如果買的是新鮮的圓椰子的話,可以先請人幫你大概削一下,賣椰子的人大概都不會拒絕。