(01)第一步:剝去山竹上面的葉子;第二步:用菜刀沿著頂端中部輕輕切下去,不要切到果肉;第三步:山竹厚厚的果皮就會打開了,用手掰開果皮,掏出裡面的果肉來吃。
(02)撕下葉子時頂部會露出果肉,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,就不怕切到裡面的果肉了。而且需要注意的是,在掏出果肉的時候,不要沾到皮上紫色的水,否則會讓口感變得澀澀的。一般新鮮的山竹在用刀切的時候,它的果皮是很容易開的,所以很好控制切的時候的度。
(03)將山竹放在手心,兩隻手的手指相扣。 2、用手心擠壓山竹,直至山竹出現裂縫。 3、沿著裂縫剝開,可以看到白色的果肉,用牙籤挑出來就可以吃了。
(04)有些山竹葉子摘掉後,頂部會露出果肉,用菜刀,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉,怎麼控制這個度呢?放心,因為新鮮山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。