簡要回答
首先切五花肉,然後再悼水,接著放入蔥花進行爆香,然後再翻炒五花肉,煸出油即可哦。
臺灣滷肉飯味道鮮美可口,特別好吃哦,而且營養也很齊全呢。接下來,小編就和大家詳細講解一下臺灣滷肉飯的做法吧。
詳細內容
切五花肉
首先,要買一塊五花肉,然後再將五花肉清洗乾淨,並且切成2釐米左右的小丁,放在一邊備用哦。
悼水
然後再將切好的五花肉放入沸水中,並且加入適量的生薑和料酒,再用開水煮開,去掉五花肉的血水,然後再瀝乾水分備用哦。
爆香
然後再倒入適量的食用油,放入蔥花或者是洋蔥絲,爆香到金黃色哦。
煸出油
然後再將五花肉放進去,翻炒並且煸出油哦。再加入生抽和冰糖下去翻炒哦,還可以再放入幾個雞蛋哦,或者再放入一些蔬菜哦。
湯汁變濃
大概煮到湯汁變濃就可以啦,注意不要煮幹了哦,利用煮肉的時候,我們再將米飯蒸熟就可以開吃啦。