蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等,為菊科蒲公英屬多年生草本植物。始載於《唐本草》,謂:“蒲公草,葉似苦苣,花黃,斷有白汁,人皆啖之。下面教你自制蒲公英茶。
將準備好的蒲公英淘洗乾淨。
摘取部分葉子和莖晾晒。
晒到7成幹左右後,開始炒茶。
幹平底鍋燒乾,倒入蒲公英翻炒。
炒至茶葉從潮溼到完全乾透,散發出香味。
翻炒至茶葉微微變色即可。
等待茶葉涼透後裝在茶罐裡隨和隨取。
蒲公英茶不建議多次沖泡。