關於正宗的知識

酸辣土豆絲是一道非常經典的家常菜，深受大家的喜愛。夏季天氣炎熱，吃飯沒胃口，來上一盤酸辣爽口的土豆絲讓你瞬間食慾大增，口感清脆。這一份土豆絲成本不到三塊錢，5分就能搞定，自己在家做飯...

最近特別喜歡吃芝士，特別是芝士年糕火鍋，每次出去逛街都會去吃一會，但是老是在外面吃，錢包傷不起啊，所以在家裡自己試著做，感覺還不錯。操作方法（01）準備材料。（02）將洋蔥切片，均勻的放在鍋底。（03...

蘭州牛肉拉麵隨處可見，其實自己也是可以製作的，下面小編將正宗蘭州牛肉拉麵做法教給大家，讓你每天都可以吃到蘭州牛肉拉。操作方法（01）首先是和麵，和麵要用力，這樣麵條才有勁道，和麵很關鍵。（02...

油潑辣子面是陝西傳統小吃。顧名思義，這道菜最重要的還是在面和辣子上。操作方法（01）正宗的油潑辣子面都是手擀麵皮，用高筋麵粉和麵團，中間醒面30分鐘。再不停的揉麵，直到麵糰變得光滑為止。...

桔梗花很漂亮，一直是我的最愛。它的根部不僅是藥材，而且含有豐富的營養，可以做成口感甜脆帶有辣味的鹹菜，就是我們常說的狗寶鹹菜。今天小編要介紹一下這種鹹菜的做法，希望您能喜歡。操作方...

食材：牛腱子2斤蔥姜適量各式香料適量冰糖30g生抽50g老抽50g幹黃醬30g甜麵醬15g老滷湯適量料酒適量鹽和雞精適量製作步驟1.牛腱子肉洗淨2.鍋中不放油炒熱鹽後放入10g花椒炒出香味，放涼備...

雪花膏哪個牌子最正宗上海雪花膏都很正宗，比較知名的品牌有香約、雅霜、百雀羚、上海女人等。雪花膏是一種以硬脂酸為主要成分的膏霜，由於塗在面板上即似雪花狀溶入面板中而消失，故稱為雪...

在本寶寶的世界裡，一切好吃的食品，都是可愛的、可貴的，不會做怎麼辦？沒關係，現在就教你如何在親朋好友面前露一手好戲，美食的世界很神奇，不要漏掉我說的每個字，有可能你的美食就會變成≡(▔﹏▔)...

鹹金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝，這也算是民間偏方了哦。操作方法（01）準備所需材料（02）密...

北京烤鴨是一種著名的中國特色的小吃，吃法也很有講究的，下面我們來具體介紹一下的操作方法（01）首先取一隻北京烤鴨，放入烤箱或者微波爐中進行加熱，然後取出稍微晾涼的（02）然後用刀把鴨皮一片一...

豆醬其實就是肉皮凍的一種“衍生品”，豆醬裡面除了肉皮外還有黃豆、香乾和胡蘿蔔等，這樣吃上去滋味更佳、營養更豐富，顏色也更好，更能調動起人們的食慾來。步驟/方法（01）將豬皮洗淨，颳去表層...

主要材料：五花肉半斤，尖椒一個，青蒜4-5根，（正宗的回鍋肉還要放豆乾，再放根紅椒點綴），白糖2茶勺，生抽1湯勺，鹽2克，雞精，料酒，薑片，蔥段；蒜片，郫縣豆瓣醬1湯勺。做法步驟：預先處理：將整塊五花肉放入熱水中...

正宗臘八蒜做法，一定要在臘八那天研製才會好吃。容器要用玻璃或者陶瓷的罐子。操作方法（01）準備好一個大一點的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市買的罐頭吃完之後的罐頭瓶就可以。洗乾淨，晾乾...

每次回到老家，第一件事就是找個小麵館去吃一碗熱氣騰騰的重慶小面，每次同學們聊天也總是要提起那一碗魂牽夢繞的重慶小面，重慶小面真不愧是地方一絕的小吃，一個字形容：爽！重慶小面的靈魂所在...

老友粉是廣西南寧的本土美食，其實我們在家也可以製作的，今天我們就來介紹一下它的正宗做法操作方法（01）首先準備好一些配料，蔥薑蒜，幹辣椒切成末備用，嫩筍切成絲備用，西紅柿洗淨切成小塊備用（02...

地三鮮在東北，是一道非常受歡迎的家常菜。此菜色澤油亮、鮮美爽口，具有健脾開胃的功效。食材非常的簡單，由土豆、茄子和辣椒組成。今天小編就向大家介紹一下正宗東北地三鮮的做法。操作方...

波士頓龍蝦，看著都留口水，來嚐嚐吧操作方法（01）把水燒開，放入整隻龍蝦（02）視龍蝦大小煮6~8分鐘。熱鍋起油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。（03）粉絲入水浸泡1...

操作方法（0102）【滷肉飯】主料：五花肉500克，紅蔥酥適量，幹香菇一把輔料：料酒，生薑，醬油，李錦記滷水，冰糖做法：1、幹香菇用溫水泡發，切丁2、五花肉在冷水中丟擲血水切成小塊備用3、鍋中放油，下五花肉...

朝鮮的辣白菜是一道非常好吃的家常菜，快來學習這個技能吧。操作方法（01）白菜去掉外面一層，洗乾淨。（02）用鹽料在白菜上，醃製一兩天。（03）醃好後可以用水洗去多餘的鹽。（04）把蘋果、梨榨汁，與蘿蔔絲...

巴旦木和杏仁的外形是有著極大的相似之處的，因此，對於巴旦木和杏仁的區別，本文特為大家進行如下詳細的描述。操作方法（01）按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓...

提起西安，總能想到熱騰騰的羊肉泡饃，下面一起來看看正宗羊肉泡饃的做法。操作方法（01）煮羊肉湯羊骨、羊肉放入湯鍋，注入足量冷水，大火燒開。將湯水棄之不用，撈出羊肉和羊骨，用冷水洗淨血沫。湯...

紙包魚，就是用油紙或者錫紙包著魚，烹飪出來更加美味，還可以搭配各種食材，讓人胃口大開，接下來看看怎麼製作。操作方法（01）把魚清洗乾淨，腹中的黑膜要清洗乾淨，瀝乾水，背部切花刀備用（02）將魚露、生...

四喜丸子，又名紅燒獅子頭，因名字喜慶吉祥，所以是人們逢年過節喜歡製作的一道菜。屬淮揚菜系。這道菜的口感非常的滑溜，上手也比較快，很適合新手學習。操作方法（01）豬肉洗淨去皮斬塊（02）將肉慢慢...

毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。今天教大家它的...

（01）由於各地風俗不同，被稱為小年的日子也不盡相同，沒有最正宗的說法。小年在北方地區是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地...