魚是一種營養價值非常高的食物,烹飪的方式也是多種多樣,煎炒烹煮樣樣可以,怎麼做一道家常燉魚?
(01)將黃花魚洗淨備用,蔥姜蒜切好。
(02)起鍋熱油,放入蔥薑蒜爆香。
(03)蔥薑蒜爆香後,放入小黃魚。
(04)倒入醋和料酒。
(05)把火開大,快速蒸發去腥。加入生抽。
(06)倒入適量水後燒開,加鹽,白糖調味,調至小火燉5分鐘。
(07)將魚翻面後再燉三分鐘,加入少許味精提鮮。
(08)出鍋裝盤即可。
用火注意安全