你知道幹鍋蝦的家常做法嗎?一起來看看吧
操作方法
選適量新鮮的蝦,用清水洗淨,然後用牙籤把蝦後背的黑線挑出,沖洗好後用鹽醃一會。
油鍋放適量油,油熱後放入洗好的蝦,先把蝦在油鍋中炸一下,炸至蝦變成紅色,炸好後撈出備用。
炒鍋放適量油,放入自己喜歡的調味品,如:幹辣椒、蔥段、薑片還有豆瓣醬,翻炒均勻後再加入炸好的蝦。
當然也可以加自己喜歡的蔬菜,調味品炒出香味後,可以加入自己喜歡的芹菜或圓蔥等蔬菜,菜炒快熟時加入炸好的蝦,用鏟子翻炒均勻,加適量生抽把做好的幹鍋蝦出鍋入盤即可。