這是一道快捷方便的營養菜,口感鮮香,非常美味,很是適合上班一族,短短5分鐘就能搞定。
(01)草菇切去根部,用清水清洗乾淨。
(02)把清洗乾淨的草菇切成薄片。
(03)山藥去皮後切成薄片,洗淨後放入水中汆水,這樣能保證山藥片不變顏色,炒制後依舊顏色潔白。
(04)泡發的黑木耳同樣也清洗乾淨。黑木耳可以早晨上班前抓上一小把浸泡在水中,回家後早已泡發好,只要洗淨就可以了。
(05)油鍋燒熱,把草菇片放入大火翻炒。
(06)炒勻後加入洗淨的泡發黑木耳。
(07)大火翻炒後加入適量水,燒煮1-2分鐘。
(08)加入汆水後的山藥片,快速翻炒均勻。
(09)加入1小勺鹽和少許味精調味。
(10)再加入生粉水勾芡,並撒上少許蔥花就可以出鍋裝盤了。