隨著天氣變熱,胃口這幾天特別不好,也懶得進廚房了,最省事簡單的辦法就是調些冷盤。
涼拌海蜇吃起來爽脆可口,是我非常喜歡吃的冷盤。一道菜怎樣才能做到最好,主要看自己的口味習慣進行細節調整了,我這裡只是憑自己的感覺來做,調出的味道和我之前在酒店吃到的一模一樣嘞總之,適合自己就是最好的
操作方法
(01)海蜇清洗乾淨後,改刀切條或用手撕成小片,放保鮮盒中用清水浸泡放冰箱冷藏一晚。
(02)浸泡好的海蜇用清水沖洗數遍。
(03)黃瓜切薄片和海蜇一起放入容器,調入陳醋、白糖、味精拌勻。
(04)香蔥切碎放入。
(05)鐵鍋放油,油熱澆在香蔥碎上,攪拌均勻即可。