燕窩是一種營養價值含量極高的自然產物,極其珍貴,如何製作燕窩才能最大程度的保留其營養價值?
(01)將所有食物洗淨備用,燕窩用飲用水泡發四個小時。
(02)將泡發後的燕窩洗淨,祛除幼毛後備用。
(03)取半個木瓜切成小塊。
(04)燉盅內加入木瓜和少量清水,燕窩隔水燉煮15分鐘後,再加入牛奶和蜂蜜,隔水燉煮10分鐘。
(05)燉好後裝盤即可,撒上葡萄乾裝飾,冷熱均可食用。