黃瓜是一味可以美容的瓜菜,被稱為“廚房裡的美容劑”,經常食用或貼在面板上可有效地抗面板老化,減少皺紋的產生,並可防止脣炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。黃瓜素炒在儘量保持營養不流失的情況下,又能做得美味,大家嚐嚐吧。
(01)將紅椒去蒂,頂刀切圈。
(02)蒜瓣切碎
(03)黃瓜洗淨去掉頭尾,剖開成兩半。
(04)頂刀45度斜切成薄片
(05)洗鍋熱油,放入紅椒、蒜末、黃瓜片大火快炒。
(06)見黃瓜片開始軟時加鹽、蒸魚豉油翻炒均勻即可。