今天,學做一款酥餅,原來打算用堅果打碎加冬瓜糖做餡做一款“堅果酥皮餅”的,由於沒有準備足夠的用料,所以,做了幾個就沒有餡了,剩下一些酥皮,怎麼辦呢,左看看右看看,發現有一包即吃板栗仁,於是,情急之下,將板栗打碎,加些蜂蜜拌均勻做餡,嗯,烤出來原來味道很不錯!
操作方法
(01)將酥皮攤開用模具壓出想要的圓形。
(02)將板栗放入攪拌機打碎。
(03)取一塊酥皮將板栗餡放入酥皮上。
(04)將酥皮收口,做成圓餅。
(05)放入烤箱。
(06)用溫度450F(220°左右)烤二十分鐘。
(07)烤好的酥餅出爐前上一層雞蛋黃,再烤幾分鐘即可。