煮雞蛋是一件看起來小孩子都會操作的事情,可是也有些人的雞蛋煮出來不是很老就是煮不熟,來吧各位,告訴你煮雞蛋如何把控火候,一起來看看吧。
操作方法
煮雞蛋的時候,不要覺得用熱水煮雞蛋會更省時間,要用冷水煮雞蛋,鍋里加水和雞蛋,倒入冷水,這時候要用大火煮開。
大火煮開之後,保持大火煮五分鐘。
五分鐘之後,將火調小,慢慢的燜三分鐘。
三分鐘後關火,開啟蓋子,將雞蛋放進冷水中一分鐘,然後剝雞蛋殼就行了,這樣煮出來的雞蛋口感好且不會過老,也不會煮不熟,還很好剝殼。