脆皮炸鮮奶怎麼做?今天小編要給大家分享脆皮炸鮮奶做法詳解,吃貨們趕緊學起來~~
(01)牛奶加澱粉、糖,小火煮至濃稠,注意攪拌;
(02)容器鋪好保鮮膜,將煮好的奶糊倒入,降溫後入冰箱冷藏2h(-5℃),或冷凍1h;
(03)奶糊凝固後取出,切小塊;
(04)麵粉加水、雞蛋,攪拌成均勻面糊,將牛奶塊裹上面糊;
(05)鍋內入油(油量根據鍋子大小以能完全沒過牛奶塊為準),小火燒熱,將沾裹好麵糊的牛奶塊放入,注意輕輕翻動以防粘連;
(06)小火炸至表面金黃就好咯!
方子是1-2人份;
如果可以用鮮牛奶味道會更醇厚。