怎樣用烤箱做蛋撻

蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。香甜醇厚，鬆軟可口，美味嬌嫩。但在外買蛋撻還是有點小貴的啦，所以啊，一起來看看怎樣在家用烤箱自制美味又營養的蛋撻吧！

操作方法

（01）準備所需材料，將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後將蛋黃打散倒入，然後攪拌均勻。

（02）接著加入低筋粉，攪拌均勻；再過兩遍篩，蛋撻液就完成啦。蛋撻液經過兩遍篩，烤出來的蛋撻會更加嫩滑。

（03）將蛋撻皮擺入烤盤中，把弄好的蛋撻液倒入蛋撻皮內至七分滿。不要倒滿，防止加熱時溢位。

（04）最後將烤盤，放入約熱好的烤箱中。放中層，烤箱210°左右，烤20分鐘，至表面開始焦黃即可出爐。