自釀蘋果醋的製作法

操作方法

（01）前幾天做了幾個涼拌菜，其中裡面調味料醋都是用自己自釀的蘋果醋，好幾個豆親給我留言，要我分享一下釀製蘋果醋，家裡正好吃完了，重新開封，已近做了近一年了的蘋果醋，又重新示範做了一瓶。1.準備蘋果和冰糖2.白醋要釀造的哦3.先用鹽把蘋果搓洗乾淨後擦乾水分，要保證蘋果表面全部乾透沒有水分。（表面水分擦乾有利於防腐）4.用切果器先切開，再用刀改刀切成薄片5.準備無油，無水乾淨的瓶子（醋有一定的腐蝕性，最好用玻璃瓶子）。6.先把蘋果放入一半再加一半冰糖。7.再放一層蘋果後把冰糖全部加入後倒入白醋。8.用保鮮膜封口壓實。9.蓋上封口，寫上日期。放在陰涼通風處，3個月才可以開封。10.這個是我剛開封的，去掉蘋果不用。11.瀝出的蘋果汁，我放在果汁瓶裡，進冰箱冷藏儲存。12.釀的時間久了，才會有琥珀色哦。13.喜歡用果醋調味涼拌菜，用6倍冷開水稀釋之後就是一杯美容養顏的蘋果醋飲料哦。