今天大哥從河裏面摸了一些魚,給了我幾條的魚,有草魚、鰱魚還有昂絲魚,因爲不是在菜市場買的魚,魚還是活蹦亂跳的,死了的話,魚肉就不好吃了,只有先把魚殺掉了,所以今天就來教大家怎麼殺小魚吧!
(01)殺魚的話,先要戴一副護袖保護一下,然後將魚放平整了,先去掉魚身上一邊的魚鱗,可以用刀背來去魚鱗。
(02)去掉一邊的魚鱗後,再將另一邊的魚鱗也要用刀去掉。
(03)然後就是用刀劃開魚的肚子,將魚的內臟搞出來,注意不要將魚膽搞破了,那樣就不好了。
(04)然後就是將魚鰓全部的去除。這樣一條魚就殺好了。
(05)還有就是昂絲魚了,同樣的方法也是先去掉魚鱗。
(06)然後用手在魚鰓相連的地方,一撕,去掉內臟就可以了。昂絲魚殺的時候要小心,不要被刺到了,傷手就不好了。
還有那種虎頭來子魚,殺的時候也要小心,我今天被它咬了一口,不要碰到它嘴巴哦!