（01）問：蒸發器的工作原理和作用是什麼回答：嚴格來說：蒸發器是不工作的!只是一些管道而已，液態製冷劑在這裏轉化成氣態，物理學上，這個轉化過程叫“蒸發”，所以叫蒸發器。蒸發器就是把經過壓縮、液化的製冷劑氣化，由液態變爲氣態，同時吸收熱量，作用就是降低周圍介質的溫度，起到製冷作用。問：降膜蒸發器的工作原理?回答：這樣蒸發器殼程實際在真空狀態下工作。一效蒸汽尾氣進入預熱器，預熱料液部門由於是降膜蒸發，料液沿管壁呈膜狀自上而下流動.
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