肉桂是什麼

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肉桂是一種中藥材，也是一種調味品，肉桂的樹皮經常被用作香料，烹飪調味品和做爲中藥材。

不少人在美食網站的菜餚製作介紹中，有時候會看到肉桂這種調味品，究竟肉桂是什麼東西呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

肉桂是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質，邊緣軟骨質，內卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯。圓錐花序腋生或近頂生。花白色，花被裂片，花絲被柔毛，扁平，花葯卵圓狀長圓形，子房卵球形。果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛，果託淺杯狀。花期6-8月，果期10-12月。

原產中國，印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有。喜溫暖氣候，喜溼潤，忌積水，但雨水過多會引起根腐葉爛。幼苗喜陰，成齡樹在較多陽光下才能正常生長。該種要求土層深厚、質地疏鬆、排水良好、通透性強的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌櫱繁殖、扦插繁殖和種子繁殖。

肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材。其木材可供製造傢俱，該種也能作爲園林綠化樹種。

肉桂，中等大喬木；樹皮灰褐色，老樹皮厚達13毫米。一年生枝條圓柱形，黑褐色，有縱向細條紋，略被短柔毛，當年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細條紋，密被灰黃色短絨毛。

肉桂原產中國，現廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等省區的熱帶及亞熱帶地區廣爲栽培，其中尤以廣西栽培爲多。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都爲人工栽培。