阿膠如何烊化服用?什麼是烊化兌服?這也是很多人關注的話題,今天小編整理編輯了烊化服用三步驟。烊化兌服烊化即溶化、蒸化或隔水燉化.
(01)將碎阿膠放湯盆中,加黃酒適量浸泡12小時。
(02)取冰糖適量,加水化成冰糖水,濾去渣後倒入泡軟的阿膠中。
(03)將盛阿膠的容器放鍋中,隔水蒸1~2小時,使之溶解。