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清理山藥可以先把山藥外皮清洗乾淨，然後戴上手套削皮，再把山藥切片放到水裏備用。
現在很多人都喜歡吃山藥，因爲山藥不僅營養豐富並且還特別美味。可是山藥不太好清洗。今天小編爲大家整理了一些清理山藥的方法我們一起來看看吧！
詳細內容
買回來的山藥先將外皮清洗乾淨。
戴上手套準備去掉外皮，因爲山藥的粘液粘在皮膚上很容易引起過敏，尤其是對於皮膚容易過敏的人，所以戴手套很關鍵。
選用的刀具要選不鏽鋼材質的或者陶瓷材質的，不然會使去掉皮的山藥極易變黑。
切好的山藥片要放入水中浸泡，等到用的時候再瀝水使用，以免山藥氧化變黑。
燒一鍋水，水開後放入一點鹽，再滴入幾滴醋，然後把洗乾淨切好的山藥放入水中浸泡40秒後取出，再放入冷水中浸泡，這樣山藥就會非常爽口不那麼粘了
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