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炸醬肉的做法:將肉末與甜麪醬和豆瓣醬一起下鍋翻炒均勻,然後小火慢燉10分鐘收汁即可。
炸醬肉聞起來非常香,吃起來味道很鮮美,搭配麪條口感會更好。下面就給大家分享一下炸醬肉的具體做法。
詳細內容
首先將甜麪醬和豆瓣醬兩者混合均勻,然後備用。
接下來,將蒜姜切成細末,越細越好。
將豬肉末裏面,加入少許鹽,料酒和蛋清,順着一個方向充分攪拌均勻。
下一步,將鍋中放油,燒熱時,放入蒜醬末炒香。
之後,倒入肉末將其炒變色,炒散。
接着,轉小火,加入混合好的醬翻炒。
然後加入清水小火慢熬10分鐘,加入適量的糖體鮮。
最後,將湯汁熬製濃稠即可,關火淋適當的香油出鍋。