茄汁大蝦是寶寶愛吃的一道菜,尤其愛吃它的湯汁,每次都吃的光光的。
(01)首先取適量的大蝦,開背,去泥線,然後把蝦槍蝦鬚剪去,洗淨後調入適量鹽和胡椒粉醃製片刻
(02)取適量的番茄醬備用,超市裏賣的那種就可以了
(03)鍋中放入適量的油燒熱後,把蝦倒入鍋中過一遍油後,撈出備用
(04)鍋中留少許的底油,然後放入適量的蔥薑蒜進行爆香,然後把番茄醬倒入鍋中翻炒
(05)然後把大蝦倒入鍋中一起煮制
(06)最後等到鍋中的湯汁收濃後天湯汁入味後調入少許味精即可出鍋