這樣做出來的蟶子,想必一盤是不夠的。
(01)準備適量新鮮的蟶子,冷水下鍋。
(02)然後加上適量薑片、幾滴料酒、少許鹽。
(03)中大火煮5分鐘,然後把蟶子殼去掉,擺盤備用。
(04)再放上事先切好的蔥絲,小米辣。
(05)最後淋上適量生抽、澆上熱乎乎的熱油,就可以上桌享用啦。