焦糖味道很好,其做法也很簡單,今天一起來做一下。
(01)細白砂糖和水放入鍋中進行熬煮
(02)開火進行熬煮至鍋開始冒泡,不要攪拌,然後把火稍微調小一點,繼續熬製
(03)注意觀察鍋內顏色的變化,熬製的過程中,鍋中顏色回慢慢的變成淡黃色
(04)待鍋中的顏色變成深黃色時關火利用鍋的餘溫進行繼續熬煮
(05)最後等焦糖完全涼透後找個容器裝起以後備用。
火候很重要,注意控制!不要去攪拌鍋中的糖水。