清炒小白菜是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道湯呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)首先將小白菜用洗米水泡半個小時以上。用洗米水泡小白菜是爲了讓菜葉上的農藥殘餘能夠較快的洗去。
(02)然後把小白菜用清水洗淨瀝乾。這裏要注意的是小白菜必須儘量瀝乾,否則下鍋的時候,很容易發生炸鍋的。
(03)將蒜頭切成蒜蓉
(04)鍋中放入適量的食用油,把切好的蒜蓉倒進去爆香。
(05)然後將瀝乾了的小白菜倒進鍋中翻炒2分鐘。
(06)小白菜翻炒至菜葉軟就可以了。
(07)然後往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
(08)一道美味可口的清炒小白菜就炒好了。